viernes, 31 de mayo de 2013

Gofio amasado con miel y almendras

Hola a todos.
Hoy voy a preparar una receta típica de Tenerife, gofio amasado con miel y almendras o como lo conocemos mejor por aquí "pelota" de gofio. El gofio es un alimento originario de canarias y constituía el sustento básico de los aborígenes antes de la conquista. Se trata de harina de trigo tostado aunque hoy se hace también de millo y de varios cereales más.
El gofio amasado es algo que me recuerda a mi abuelo y mi infancia, a romería,a carrozas, a bota de vino, a traje de mago y a fiesta. Es por eso que espero la disfrutéis tanto como lo hago yo.
Un saludo a todos.