miércoles, 28 de marzo de 2012

Tarta de calabaza

El sábado pasado mi madre me regalo una calabaza y la verdad es que no tenía muy claro qué es lo que quería hacer. Primero pensé en trocearla y congelarla, luego pensé en hacer una crema (que al final sí que preparé ayer). Pero nada de eso me convencía de todo...hasta que me vino a la cabeza la tarta. Tan dulce, fresca y con ese sabor tan característico que no me lo pensé y me puse a prepararla. El resultado fue espectacular..!!!ya nos comimos media¡¡¡.
Un abrazo grande.

viernes, 23 de marzo de 2012

Mermelada de Lima-Limón


Y llegó la primavera. No se como han podido pasar ya 3 meses del año, parece que todo va a la velocidad de la luz. Pues bueno, lo mejor para eso es pararse un rato a disfrutar de una buena comida sin pensar en nada más durante unos instantes. Hoy os traigo una receta perfecta para un desayuno de primavera, la mermelada de lima-limón. Aportará a vuestras mañanas un toque refrescante para afrontar la jornada con mucha energía. También la podéis usar en un primer plato, por ejemplo, asando unas pechugas de pollo en el horno con un poco de mozarella por encima, envuelta en unas lonchas de jamón de Parma. Cuando lo sacáis del horno le ponéis por encima una cucharada de esta mermelada et voilà.
Bueno, no me enrollo más y paso a la receta. Un saludo a todos.

viernes, 2 de marzo de 2012

Hummus wa tahina


Hola de nuevo.
No se si lo había comentado alguna vez pero tengo debilidad por la cocina árabe. Me encanta el colorido de sus platos, el olor de sus especias y lo exotico de su presentación. Es una gastronomía muy versatil, perfecta para una cena distendida con los amigos o para celebrar un picoteo al aire libre con todos los exquisitos entremeses que nos propone. Marruecos, Líbano, Egipto o Turquía por citar algunos, todos ellos con excelentes platos que harán las delicias de los más sibaritas.
A mi, sin ir más lejos, me encanta un plato turco que se llama "الإمام أغمي ", Iman Bayildi o lo que es lo mismo "El Imán se desmaya" y que pondré proximamente en el blog.
Pero la receta que os traigo hoy es un poco más sencilla y conocida: el Hummus wa tahina.
Para el que no lo conozca, el Hummus es una crema elaborada principalmente con garbanzos y que es muy típica en la cocina libanesa pero que ha terminado extendiendose por todas las cocinas de oriente y se utiliza frecuentemente en los desayunos, aunque yo en mi caso lo utilizo como entrante acompañado de pan de pita, eso ya lo es elección de cada uno.
Sin más paso a la elaboración.
سلام.