sábado, 15 de octubre de 2011

Sachertorte

¡¡Hola a todos!!
Hoy estoy de cumpleaños y ya son 31. Pues asunto de mi cumpleaños, llevaba algunos días pensando qué tarta sería ideal para compartir este día, pues bien, al final la tarta elegida fue una Sacher. La tarta Sacher o Sachertorte data del año 1832 y fue creada por Franz Sacher, un aprendiz de pastelero del principe Metternich de Austria que la preparo para un importante congreso que tuvo lugar en Viena. No os voy a contar más sobre ella y paso directamente a la receta. Lo único que puedo decir es que es deliciosa.

martes, 11 de octubre de 2011

Pastel fresco de manga

Hola a todos. Hace algunos día mi madre me regalo algunos kilos de mangas y desde ese día he estado dándole vueltas a la cabeza viendo que podía hacer con ellas. Primero pensé en hacer un chutney y guardarlo en conserva pero luego se me ocurrió la idea del pastel fresco y para el mismo voy a utilizar este precioso molde en forma de Dalia (regalito de mi amiga Yoli)
et volià aquí os muestro la receta, espero que os guste.

viernes, 7 de octubre de 2011

Pollo Agridulce

¡¡Hola a todos¡¡
Hoy voy a colgar mi primera receta blogera y no podía ser otra que el pollo agridulce.
Siempre voy a recordar mi primera visita a un restaurante Chino. Tenía 12 años y fue en El Médano (pueblo costero al sur de Tenerife para el que no lo sepa). Me llamó mucho la atención la carta, nada me sonaba, todo era nuevo. Después de ojearla un rato decidí pedir pollo agridulce y cuando lo probé me quedé enamorado de ese plato.
Durante varios años lo he ido preparando, mejorandolo y añadiéndole nuevos ingredientes; pues bien, aquí os dejo el resultado de esas pruebas.....个饱 ¡¡¡¡ o lo que es lo mismo, ¡¡¡que aproveche¡¡¡

jueves, 6 de octubre de 2011

Me presento

Hola a todos.

Soy nuevo en esto de los blogs, así que aun no se cómo me voy a organizar. Voy a a empezar contando porqué me gusta tanto lo cocina.
Desde que era pequeño siempre me interesó el mundo de los fogones. Yo me crié en una cocina, a los pies de mi madre, que como la de todos vosotros, es una excelente cocinera. Siempre le estaba demandando cosas que hacer, papas para pelar, huevos duros para escachar, verter la mayonesa para la ensaldilla o tamizar el azucar glass sobre algún delicioso postre.
El tiempo fue pasando y yo creciendo, pero ese noseque por la cocina no desapareció, al contrario, aumentaba cada vez más. Así empecé a hacer mis pinitos en la cocina. Primero con platos sencillos como el arroz blanco o una sopa. Pero a medida que pasaban los meses y años me aventuraba a realizar pasteles de zanahoria, pollo tandoori o rollitos de primavera. Todos estaban encantados con mi cocina y me pedían que cocinara cuando nos reuniamos los amigos. Yo siempre estaba y estoy dispuesto a meterme en la cocina.
Espero que disfruteis con mis recetas tanto como yo.
Con esto termino pero no sin antes deciros BON APETIT¡¡¡¡¡¡